かに　訳あり

かに　通販

私ども割烹松屋は、わたりがに専門店です。大阪泉佐野にも、本物の味があることを知って頂きたい。今回店主の強い気持ちから、「かに飯の通販」が始まりました。かに飯　2合折

内容量2合賞味期限要冷蔵3日保存方法10℃以下で保存（要冷蔵）原材料国産ワタリガニ　銀杏　人参　醤油　昆布だし 商品説明わたりがにの炊込みご飯。わたりがにのかに飯わたりがにとは、大阪泉州地方では、お祭りや、祝事などでは、欠かす事のできない食材でした。特に大阪泉州の「岸和田だんじり祭り」では、別名「かに祭り」ともいわれ、大阪では、皆さんに愛されています。現在では、高価で大変希少なかにになり、当店が扱う大ぶりのかには、年間を通じて、安定した仕入れをするのは、大変難しいです。しかしこの「かに飯」を守りより美味しい「かに飯」を、もっと安定的に美味しく作るために一年間、試行錯誤を繰り返しました。一番苦労したことは、炊く分量、かにの大きさにより、炊き上げの味にばらつきがありました。理由が分からず通販までの道程も遠くなった時期もありましたが、季節による水加減や、割合、野菜の刻み方等で改善でき、以前より旨みを出すことができました。「この本物の味を分かる方に食べて頂きたい」「かに好きな人に食べて喜んで欲しい」と強く思います。わたりがには、食べて頂いたことのある方には、美味しさが分かって頂きやすいのですが、初めての方には、伝える事が難しいのも事実です。濃厚な味で、旨みが強く、通の方には感動の味です。店主のかに飯に対する思い！！このかに飯は40年ほど前から両親が考えて作られたのが始まりだそうです。昔、テレビの番組で美味しそうな炊込みご飯が放送されていて「これだ、これをワタリガニで出来ないかと！」思ったそうです。銀杏は秋のイメージで、人参は色目が美しいのでと母が考えたそうです。その「かに飯」を今回、世に出し、泉佐野にこんなに美味しい食べ物が沢山ある事を知って頂きたい！全国の方に知って頂きたいと思いました。私たちは、こつこつと、美味しさを分かっていただき、口コミで広がっていくようにしたいと思っています。大切な人のお土産や、お祝い返しなどのお礼、商談や、ご接待などの手土産として、色んな場面でご利用いただければ、うれしく思います。相手様にも喜んで頂けると思いますので、松屋の「かに飯」を食べて頂き、かに飯を紹介して頂けるようにしたいと思っています。厳しいご意見もいただければ大変うれしく思います。かに飯をご注文頂いた方や、送られてきたお客様からも、沢山のお礼や応援の御言葉も頂戴しました。励みになりうれしいことです。これからも、「泉佐野にわたりがにの「かに飯」ありというようになるまで頑張っていきます。よろしくお願い致します。